การเริ่มต้นสร้างแบรนด์สินค้าเป็นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยว อาหารแห้ง เบเกอรี่ สมุนไพร หรือสินค้าไลฟ์สไตล์ สิ่งที่เป็นอุปสรรคใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่มักไม่ใช่เรื่องของการพัฒนาสูตรสินค้า แต่คือ “การสั่งผลิตบรรจุภัณฑ์” เพราะโรงงานผลิตบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่มักกำหนดจำนวนการสั่งผลิตขั้นต่ำ

ในโลกของการทำธุรกิจอาหารและขนมขบเคี่ยว “เวลาและโอกาสทางการตลาด” คือปัจจัยชี้ชะตาความสำเร็จ การเปิดตัวสินค้าใหม่ (Product Launch) ให้ทันตามกำหนดการที่วางไว้ ไม่ว่าจะเป็นวันออกงานแฟร์ เทศกาลสำคัญ วันดีเดย์แคมเปญการตลาด

การนำพาแบรนด์ขนมขบเคี้ยว สแน็ค หรือเบเกอรี่ไทยก้าวสู่ตลาดต่างประเทศ ถือเป็นโอกาสทางธุรกิจครั้งยิ่งใหญ่ในการขยายฐานลูกค้าและสร้างรายได้ก้าวกระโดด ทว่าการ “โกอินเตอร์” ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของการปรับรสชาติขนมหรือการหาตัวแทนจำหน่ายในต่างประเทศเท่านั้น แต่สิ่งที่เป็นปราการด่านแรกสุดในการผ่านด่านศุลกากรและหน่วยงานกำกับดูแลของแต่ละประเทศ คือ “บรรจุภัณฑ์และซองบรรจุอาหาร”

ในวงการอุตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคี่ยว ปัญหาฝันร้ายที่สุดของผู้ประกอบการไม่ใช่เพียงแค่ยอดขายไม่เข้าเป้า แต่คือการที่สินค้าถูกตีกลับจากคู่ค้าหรือลูกค้าเนื่องจาก “ซองรั่ว ซองซีลหลุด หรือเกิดรอยรั่วซึมขนาดเล็ก (Pinholes)” ปัญหาเหล่านี้ส่งผลให้ไอน้ำและอากาศภายนอกซึมเข้าสู่ตัวซอง ขนมหายกรอบ นิ่มย้วย

ในอุตสาหกรรมขนมขบเคี่ยว สแน็ค และเบเกอรี่ “เนยสด” และ “น้ำมันพืช” ถือเป็นวัตถุดิบหัวใจหลักที่ช่วยสร้างรสชาติความหอม มัน กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน

ในยุคที่ผู้บริโภคใส่ใจในสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารระดับสูงสุด การสร้างแบรนด์ขนมขบเคี่ยว สแน็ค หรือเบเกอรี่ให้ประสบความสำเร็จ ไม่ได้พึ่งพาเพียงแค่รสชาติที่อร่อย ความสดใหม่ หรือดีไซน์บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามสะดุดตาเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญที่เป็นรากฐานของความน่าเชื่อถือคือ “ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์” ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง