การนำพาแบรนด์ขนมขบเคี้ยว สแน็ค หรือเบเกอรี่ไทยก้าวสู่ตลาดต่างประเทศ ถือเป็นโอกาสทางธุรกิจครั้งยิ่งใหญ่ในการขยายฐานลูกค้าและสร้างรายได้ก้าวกระโดด ทว่าการ “โกอินเตอร์” ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของการปรับรสชาติขนมหรือการหาตัวแทนจำหน่ายในต่างประเทศเท่านั้น แต่สิ่งที่เป็นปราการด่านแรกสุดในการผ่านด่านศุลกากรและหน่วยงานกำกับดูแลของแต่ละประเทศ คือ “บรรจุภัณฑ์และซองบรรจุอาหาร”

ในวงการอุตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคี่ยว ปัญหาฝันร้ายที่สุดของผู้ประกอบการไม่ใช่เพียงแค่ยอดขายไม่เข้าเป้า แต่คือการที่สินค้าถูกตีกลับจากคู่ค้าหรือลูกค้าเนื่องจาก “ซองรั่ว ซองซีลหลุด หรือเกิดรอยรั่วซึมขนาดเล็ก (Pinholes)” ปัญหาเหล่านี้ส่งผลให้ไอน้ำและอากาศภายนอกซึมเข้าสู่ตัวซอง ขนมหายกรอบ นิ่มย้วย

ในอุตสาหกรรมขนมขบเคี่ยว สแน็ค และเบเกอรี่ “เนยสด” และ “น้ำมันพืช” ถือเป็นวัตถุดิบหัวใจหลักที่ช่วยสร้างรสชาติความหอม มัน กลมกล่อม และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน

ในยุคที่ผู้บริโภคใส่ใจในสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารระดับสูงสุด การสร้างแบรนด์ขนมขบเคี่ยว สแน็ค หรือเบเกอรี่ให้ประสบความสำเร็จ ไม่ได้พึ่งพาเพียงแค่รสชาติที่อร่อย ความสดใหม่ หรือดีไซน์บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามสะดุดตาเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญที่เป็นรากฐานของความน่าเชื่อถือคือ “ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์” ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง

การสร้างแบรนด์ขนมขบเคี้ยวและสแน็คพรีเมียมให้ประสบความสำเร็จในปัจจุบัน นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว “การสร้างภาพลักษณ์ภายนอก” คือกุญแจสำคัญในการสะกดสายตาผู้บริโภคและสร้างความไว้วางใจตั้งแต่แรกเห็น บรรจุภัณฑ์ฟอยล์ที่มีประกายเงางามอย่าง “ซองฟอยล์เงิน” และ “ซองฟอยล์ทอง” จึงกลายเป็นสองตัวเลือกยอดฮิตตลอดกาลที่ผู้ประกอบการนิยมใช้เพื่อยกระดับสินค้าให้ดูมีราคาและทรงคุณค่า ทว่าคำถามที่ตามมาคือ

ในช่องทางการขายสินค้ารายย่อย ไม่ว่าจะเป็นร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า คาเฟ่ หรือร้านค้าชุมชน พื้นที่ในการจัดแสดงสินค้า (Display Space) ถือเป็นทรัพยากรที่มีมูลค่าสูงและมีอยู่อย่างจำกัด สินค้าขบเคี้ยวหลายแบรนด์ต้องเผชิญกับปัญหาการถูกวางบดบังบนชั้นวางสินค้าแนวราบ