Author: owner

ฉลากและการ์ตูนสีสันสดใสบนบรรจุภัณฑ์อาจเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีว่าขนมขบเคี้ยวนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด จากการศึกษาครั้งใหม่

ผลิตภัณฑ์ที่มีการตลาดที่ดึงดูดเด็ก ๆ มีน้ำตาลสูงกว่าและมีสารอาหารอื่น ๆ ต่ำกว่า จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One เมื่อวันพุธ

การศึกษาพิจารณาอาหารบรรจุหีบห่อเกือบ 6,000 รายการเพื่อวิเคราะห์จำนวนกลยุทธ์ทางการตลาดที่มุ่งเป้าไปที่เด็กและข้อมูลทางโภชนาการของพวกเขา

“มีผลิตภัณฑ์มากมายในร้านขายของชำของเราที่วางตลาดอย่างทรงพลังและมีเป้าหมายอย่างมากที่เด็ก” ดร. คริสทีน มัลลิแกน นักวิจัยหลังปริญญาเอกและที่ปรึกษาด้านการวิจัยในภาควิชาโภชนศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยโตรอนโต กล่าว แคนาดา. “โชคไม่ดีที่เราพบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักไม่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพทางโภชนาการที่แย่กว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ส่งเสริมให้เด็กใช้”

ดร. มายา อดัม ผู้อำนวยการฝ่ายนวัตกรรมสื่อสุขภาพและรองศาสตราจารย์คลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ กล่าวว่า การส่งเสริมให้เด็กเป็นกลยุทธ์ที่น่าสนใจสำหรับบริษัทต่างๆ เพราะเด็กๆ มักจะเติบโตขึ้นเป็น “ผู้ใหญ่ที่ภักดีต่อแบรนด์” และจะกลับมาอีกเรื่อยๆ โรงเรียนแพทย์สแตนฟอร์ด อดัมไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาใหม่

สารเคมีที่เป็นพิษอาจอยู่ในห่ออาหารจานด่วนและภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้าน รายงานระบุ

“ในฐานะผู้ใหญ่ทั่วโลก เราใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเป็นเรื่องของเด็กๆ เรารัดพวกเขาเข้ากับเบาะรถ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาสวมหมวกกันน็อค” อดัมกล่าว “เมื่อพูดถึงอาหารบรรจุกล่อง อุตสาหกรรมอาหารกำลังทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม นั่นคือการส่งเสริมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพแก่สมาชิกที่เปราะบางที่สุดในสังคม”

และปัญหาอาจเลวร้ายยิ่งกว่าที่การศึกษาแสดงให้เห็น มัลลิแกนตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาดูเฉพาะผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น

“เราน่าจะประเมินต่ำไปมากน้อยเพียงใดที่เด็กๆ การตลาดต้องเผชิญกับบรรจุภัณฑ์อาหารตามเวลาจริง และบรรจุภัณฑ์ก็เป็นเพียงหนึ่งในวิธีที่บริษัทอาหารกำหนดเป้าหมายเด็กๆ ด้วยการตลาดอาหาร” เธอกล่าว

ผลการวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ ถูกวางตลาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากทุกด้าน ไม่ว่าจะเป็นทางโทรทัศน์หรือสื่อสังคมออนไลน์ ที่ฝึกซ้อมกีฬาหรือที่ศูนย์ชุมชน แม้แต่ที่โรงเรียน เธอกล่าว

Mulligan กล่าวว่า “นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้อ่านที่จะเข้าใจ เพราะการได้เห็นการตลาดทั้งหมดนี้ส่งผลกระทบต่อวิธีที่เด็ก ๆ รับประทานอาหาร และนิสัยการบริโภคอาหารที่ไม่ดีที่เด็ก ๆ กำลังพัฒนาจะดำเนินต่อไปตลอดชีวิตและส่งผลต่อสุขภาพของพวกเขาในระยะยาว” มัลลิแกนกล่าว

วิธีหลีกเลี่ยงการสร้างแบรนด์และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

การศึกษาดำเนินการในแคนาดา แต่ปัญหาคือทั่วโลก มัลลิแกนกล่าว

และรัฐบาลจำเป็นต้องเข้ามาควบคุมความสามารถของบริษัทในการกำหนดเป้าหมายไปที่เด็กโดยตรงเมื่อทำการตลาดผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา เธอกล่าวเสริม

“นโยบายเหล่านี้ต้องแข็งแกร่งและครอบคลุม จึงจะปกป้องเด็กจากการปฏิบัติทางการตลาดที่เป็นอันตรายเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในทุกที่ที่เด็กอาศัย กิน และเล่น” มัลลิแกนกล่าว

“เป็นที่ชัดเจนว่าบริษัทต่างๆ ใช้บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เพื่อทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนกับเด็ก นี่คือเหตุผลที่กลุ่มต่างๆ เช่น Heart and Stroke เรียกร้องให้รวมการตลาดทุกประเภท ไม่ใช่แค่โทรทัศน์และสื่อดิจิทัล ในกฎระเบียบที่วางแผนไว้สำหรับแคนาดา” Manuel Arango ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายสุขภาพและการสนับสนุนของมูลนิธิ Heart and Stroke Foundation กล่าว ของแคนาดา.

แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิธีที่จะเปลี่ยนแปลงที่บ้านได้ โดยเริ่มจากการตระหนักมากขึ้นถึงวิธีที่เด็กๆ เผชิญกับโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อพวกเขา เธอกล่าว

วิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้นคือการทำอาหารให้มากขึ้นที่บ้าน อดัมกล่าว

“สำหรับมื้ออาหารเหล่านั้น คุณต้องควบคุมปริมาณไขมัน น้ำตาล และเกลือในอาหารของลูก” เธอกล่าวเสริม

อดัมกล่าวว่าการทำอาหารและการรับประทานอาหารที่บ้านยังช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตและอารมณ์และผลการเรียนอีกด้วย

มัลลิแกนแนะนำให้พูดคุยกับเด็กๆ เกี่ยวกับวิธีที่บริษัทต่างๆ ใช้การตลาด และวิธีที่การตลาดอาจมีอิทธิพลต่อการเลือกของพวกเขา

“นี่ยังเป็นโอกาสอันดีที่จะให้เด็กๆ ได้มีส่วนร่วมในการซื้อของชำของครอบครัว และช่วยให้พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเลือก ทำ และรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย” เธอกล่าว

Cr, cnn

การวิเคราะห์หนังสือพิมพ์เก่าในสหรัฐอเมริกาได้เน้นย้ำถึงการคงอยู่ของการเป็นทาสและการเป็นทาสของชนพื้นเมืองอเมริกันจนถึงศตวรรษที่ 19 

นักวิจัยสองคนจาก Annenberg School for Communication และ Brown University ค้นข้อมูลผ่านหนังสือพิมพ์ตั้งแต่ปี 1704-1804 โดยหาแหล่งอ้างอิงถึงชนพื้นเมืองอเมริกัน (ส่วนใหญ่เรียกว่า “อินเดียนแดง” โดยหนังสือพิมพ์) ที่ขายหรือขอให้ผู้อ่าน “กลับ” ชนพื้นเมืองที่ปลดปล่อยตนเอง ชาวอเมริกันถึงผู้จับกุม ผู้เขียนพบว่ามีการอ้างอิงถึงคำว่า “อินเดีย” มากกว่า 75,000 ครั้งในช่วงเวลานี้ในเอกสารที่มีอยู่ โดยมีการอ้างอิงถึง 1,066 รายการที่ปรากฏในโฆษณาเกี่ยวกับการขายทาสหรือประกาศที่เสนอรางวัลสำหรับการกลับมาของพวกเขา

“วิ่งหนีกัปตันจอห์น อัลดินแห่งบอสตัน ในวันจันทร์ที่ 12 เคอร์แรนต์ ชายอินเดียรูปร่างสูงใหญ่ชื่อแฮร์รี่ อายุประมาณ 19 ปี สวมหมวกสีดำ กางเกงในและแจ็กเก็ต Ozenbridge สีน้ำตาล” โฆษณาชิ้นหนึ่งแสดงในอ่านจดหมายข่าวบอสตันฉบับวันที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2247 “ใครก็ตามที่จะรับคนอินเดียคนดังกล่าว และนำหรือส่งเขาอย่างปลอดภัย ทั้งต่อนาย John Campbell Post แห่งบอสตัน หรือนาย Nathaniel Niles แห่ง Kingstown ใน Naraganset ปรมาจารย์ของ Indian คนดังกล่าว จะได้รับรางวัลที่เพียงพอ”

อายุของชนพื้นเมืองอเมริกันที่ถูกกดขี่และปลดปล่อยตัวเองที่หนังสือพิมพ์กล่าวถึงมีตั้งแต่หกเดือน – ทารกที่ขายข้างแม่ – จนถึงอายุ 45 ปี โดยส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 16 ถึง 20 ปี

“ในช่วงเวลาที่รวมอยู่ในการศึกษานี้ มีอายุเฉลี่ยเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามทศวรรษแรก และจากนั้นก็มีแนวโน้มลดลง ข้อเท็จจริงที่ว่าค่าเฉลี่ยของประชากรที่เป็นทาสและไม่เป็นอิสระในโฆษณาเหล่านี้ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป แทนที่จะเป็น เพิ่มขึ้น แสดงให้เห็นว่านี่ไม่ใช่แค่กรณีของประชากรที่เป็นทาสและไม่เป็นอิสระที่มีอายุมากขึ้นตลอดศตวรรษนี้” ทีมงานระบุในเอกสารของ พวกเขา “ในทางกลับกัน มันชี้ให้เห็นถึงการเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขันของประชากรพื้นเมืองที่เป็นทาสและไม่เป็นอิสระในวงกว้าง ทั้งผ่านการนำเข้าอย่างต่อเนื่องจากแคริบเบียนและส่วนอื่น ๆ ของอเมริกาเหนือ เช่นเดียวกับการเป็นทาสหลายชั่วอายุคนผ่านการสืบพันธุ์ (สิ่งที่เรารู้ว่าทาสให้ความสำคัญเป็นพิเศษและได้รับการปลูกฝัง) “

การขายชนพื้นเมืองอเมริกันเป็นทาสยังคงดำเนินต่อไปในทศวรรษที่ 1860 ซึ่งผ่านช่วงเวลาที่สำรวจโดยทีมงาน ทีมงานตั้งข้อสังเกตว่าภาษาเกี่ยวกับวิธีการขายทาสและคนรับใช้ที่ถูกผูกมัดนั้นเปลี่ยนไปตลอด 100 ปีที่พวกเขาศึกษา โดยทั่วไปโฆษณาไม่ได้ระบุว่าผู้ถูกขายเป็นทาสหรือทาสรับใช้ วิธีที่ผู้อ่านแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสองขึ้นอยู่กับว่าโฆษณาระบุว่า “เวลาที่เหลือในการให้บริการ” เหลืออีกกี่ปี หากไม่มีการระบุเวลา สิ่งนี้จะ “ทำให้ผู้ซื้อเข้าใจว่านี่คือทาสตลอดชีวิต”

“สิ่งที่ค่อนข้างน่าประหลาดใจก็คือการใช้คำฟุ่มเฟื่อยเฉพาะเจาะจงของความเป็นทาสนั้นเพิ่มขึ้น ไม่ลดลง เมื่อเวลาผ่านไปในโฆษณาเหล่านี้” ทีมงานเขียน และเสริมว่ามันเริ่มชัดเจนขึ้นหลังปี 1760 “สิ่งนี้น่าจะเกิดจากการแพร่หลายของความไร้เสรีภาพประเภทอื่นๆ รวมถึงการขยายตัวของการเป็นทาสตามสัญญา กระตุ้นให้มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเมื่อความเป็นทาสหมายถึงการเป็นทาสโดยสมบูรณ์”

ทีมงานเขียนว่าสื่อในสมัยนั้น “มีบทบาทที่สำคัญและมักถูกมองข้าม” ในการค้ำจุนความเป็นทาสและแสวงหาผลประโยชน์จากมัน

“เครื่องพิมพ์หนังสือพิมพ์ให้เสียงประกาศสาธารณะที่ทรงพลังอย่างเหลือเชื่อแก่ทาส เพื่อยืนยันความเป็นเจ้าของและอำนาจเหนือชนพื้นเมือง เพื่อลดอัตลักษณ์ของชนพื้นเมืองอย่างมากมายผ่านการลบความผูกพันและชื่อของชนเผ่า” พวกเขาเขียน “และควบคุมเรื่องเล่าเกี่ยวกับทักษะ ลักษณะทางโหงวเฮ้งและความรับผิดชอบทางศีลธรรมที่ผู้คนระบุว่าเป็นผู้ลี้ภัยหรือขายมีอยู่ (หรือขาด)”

“ในทางหนึ่ง เครื่องพิมพ์เองก็ทำตัวเป็นนายหน้าค้าทาสด้วยการอำนวยความสะดวกในการซื้อและขายผู้ คน” อันจาลี ดาสซาร์มา ผู้เขียนร่วมกล่าวในถ้อยแถลง ทีมงานให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเผยแพร่โฆษณาที่ขอให้ผู้คนกลับมาเป็นอิสระ ซึ่งทำให้ “พลเมืองกลายเป็น ‘ผู้จับทาส'” ในขณะที่สื่อได้ประโยชน์

Linford Fisher ผู้เขียนร่วมกล่าวว่า “การวิเคราะห์ของเราเกี่ยวกับโฆษณาเหล่านี้เผยให้เห็นแง่มุมที่สำคัญและถูกมองข้ามของประวัติศาสตร์ของประเทศนี้” “อเมริกาไม่ได้ถูกสร้างขึ้นบนแผ่นดินของชนพื้นเมืองอเมริกันเท่านั้น แต่ยังสร้างบนหลังของกรรมกรชาวอเมริกันพื้นเมืองซึ่งถูกกดขี่โดยคนนับหมื่นและทำงานเคียงข้างกับชาวแอฟริกันที่ถูกกดขี่ในสวนและในครัวเรือนจนถึงศตวรรษที่สิบเก้า”

อาหารที่ไม่ปลอดภัยอ้างอิงจากองค์การอนามัยโลก (WHO) มีส่วนทำให้สุขภาพไม่ดีรวมถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่บกพร่องการขาดสารอาหารระดับจุลภาคโรคไม่ติดต่อและโรคติดเชื้อและความเจ็บป่วยทางจิตในแต่ละปีผู้คนทั่วโลกหนึ่งในสิบคนได้รับผลกระทบจากโรคที่เกิดจากอาหาร Antonina Mutoro นักวิจัยด้านโภชนาการของศูนย์วิจัยประชากรและสุขภาพแห่งแอฟริกาอธิบายว่าอะไรเป็นสาเหตุของการปนเปื้อนในอาหารและวิธีลดความเสี่ยงของการเกิดโรค

การปนเปื้อนในอาหารคืออะไร?

การเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิทธิมนุษยชนขั้นพื้นฐานที่หลายคนไม่ชอบ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการปนเปื้อนในอาหาร สิ่งนี้หมายถึงการมีอยู่ของสารเคมีที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ในอาหารที่สามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้ จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก การปนเปื้อนในอาหารส่งผลกระทบต่อคนประมาณ1 ใน 10 คนทั่วโลก และทำให้มีผู้เสียชีวิตประมาณ 420,000 คนต่อปี

การปนเปื้อนในอาหารสามารถ:

• ทางกายภาพ:สิ่งแปลกปลอมในอาหารอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บหรือเป็นพาหะนำเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคได้ เศษโลหะ แก้ว และหินอาจเป็นอันตรายต่อการสำลัก หรือทำให้เกิดบาดแผลหรือฟันเสียหายได้ เส้นผมเป็นอีกหนึ่งสารปนเปื้อนทางกายภาพ
• ทางชีววิทยา:สิ่งมีชีวิตในอาหาร รวมทั้งจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย ไวรัส และโปรโตซัว) สัตว์รบกวน (มอด แมลงสาบ และหนู) หรือปรสิต (หนอน) สามารถทำให้เกิดโรคได้
• สารเคมี:สารต่างๆ เช่น สบู่ตกค้าง ยาฆ่าแมลงตกค้าง และสารพิษที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ เช่นอะฟลาทอกซินอาจทำให้เกิดพิษได้

อะไรคือสาเหตุของการปนเปื้อนในอาหารที่พบบ่อยที่สุด?

สาเหตุส่วนใหญ่ของการปนเปื้อนในอาหารคือการจัดการอาหารที่ไม่ดี ซึ่งรวมถึงการไม่ล้างมือตามเวลาที่เหมาะสม – ก่อนรับประทานอาหารและเตรียมอาหาร หลังใช้ห้องน้ำ หรือหลังสั่งน้ำมูก ไอหรือจาม การใช้อุปกรณ์ที่สกปรก การไม่ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำสะอาด และการเก็บอาหารดิบและอาหารปรุงสุกไว้ในที่เดียวกันก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน คนป่วยไม่ควรจับต้องอาหาร และคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ปรุงไม่สุกโดยเฉพาะเนื้อสัตว์

การทำฟาร์มที่ไม่ดีอาจทำให้อาหารปนเปื้อนได้ ซึ่งรวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะ อย่างหนัก หรือการปลูกผักและผลไม้โดยใช้ดินและน้ำที่ปนเปื้อน การใช้มูลสัตว์หรือสิ่งปฏิกูลที่ทำปุ๋ยหมักหรือดิบไม่เพียงพอก็เป็นอันตรายเช่นกัน

อาหารสดสามารถนำไปสู่ความเจ็บป่วยได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ในเคนยาการปนเปื้อนของเนื้อสัตว์ผลไม้และผักร่วมกับของเสียจากมนุษย์เป็นเรื่องปกติ นี่เป็นสาเหตุมาจากการใช้น้ำที่ปนเปื้อนเพื่อล้างอาหาร แมลงวันที่มีสารปนเปื้อนยังสามารถถ่ายอุจจาระและแบคทีเรียไปยังใบพืชหรือผลไม้ได้โดยตรง

อาหารริมทางเป็นอีกหนึ่งแหล่งที่มาของการปนเปื้อนในอาหาร อาหารเหล่านี้มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีรายได้น้อยและปานกลางเนื่องจากมีราคาถูกและเข้าถึงได้ง่าย

อะไรคือสัญญาณบ่งบอกว่าคุณได้กินอาหารที่ปนเปื้อน?

สารชีวภาพและสารเคมีเป็นสารปนเปื้อนในอาหารที่พบบ่อยที่สุด พวกมันเป็นสาเหตุของ การเจ็บป่วยที่เกิด จากอาหารมากกว่า 200 ชนิดรวมถึงไทฟอยด์อหิวาตกโรคและลิสเทอริโอซิส โรคที่เกิดจากอาหารมักมีอาการท้องเสีย อาเจียน และปวดท้อง

ในกรณีที่รุนแรง ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารอาจนำไปสู่ความผิดปกติทางระบบประสาท อวัยวะล้มเหลว และถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้น แนะนำให้ไปพบแพทย์ทันทีหากคุณเริ่มมีอาการ เช่น ท้องร่วงและอาเจียนต่อเนื่องหลังจากรับประทานอาหารหรือดื่ม

เด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบเป็นกลุ่มเสี่ยงต่อโรคที่เกิดจากอาหารมากที่สุด พวกเขาแบกรับภาระโรคที่เกิดจากอาหารถึง40% ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กยังคงพัฒนาและไม่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับของผู้ใหญ่

ในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง ภูมิคุ้มกันที่ลดลงในเด็กสามารถเกิดขึ้นได้จากการขาดสารอาหารและการติดเชื้อบ่อยครั้งเนื่องจากสุขอนามัยและสุขอนามัยที่ไม่ดี รวมถึงการไม่สามารถเข้าถึงน้ำและห้องสุขาที่ปลอดภัย นอกจากนี้ เมื่อเด็กป่วย พวกเขามักจะมีความอยากอาหารที่ไม่ดี สิ่งนี้แปลว่าการรับประทานอาหารลดลง เมื่อรวมกับการสูญเสียสารอาหารที่เพิ่มขึ้นจากอาการท้องร่วงและอาเจียน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่วงจรของการติดเชื้อและการขาดสารอาหาร และในกรณีที่รุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้

สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำเนื่องจากความเจ็บป่วยหรืออายุก็มีความเสี่ยงพอๆ กัน ดังนั้นควรให้การดูแลเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหารในกลุ่มเหล่านี้

เราจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันการปนเปื้อนในอาหาร?

ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารยังส่งผลกระทบด้านลบทางเศรษฐกิจโดยเฉพาะในประเทศที่มีรายได้น้อยและปานกลาง ธนาคารโลกประเมินว่ามีค่าใช้จ่ายมากกว่า15 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปีในการรักษาโรคเหล่านี้ในประเทศเหล่านี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีกลยุทธ์ในการป้องกัน

สามารถป้องกันการปนเปื้อนของอาหารได้ด้วยมาตรการง่ายๆ ดังนี้

• ล้างมือในช่วงเวลาสำคัญ (ก่อนเตรียม เสิร์ฟ หรือรับประทานอาหาร ก่อนให้อาหารเด็ก หลังใช้ห้องน้ำ หรือหลังทิ้งอุจจาระ)
• สวมชุดป้องกันที่สะอาดระหว่างเตรียมอาหาร
• จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม
• ล้างอาหารดิบด้วยน้ำสะอาด
• แยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน
• ใช้อุปกรณ์แยกต่างหากสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารที่ต้องรับประทานดิบ

การทำฟาร์มที่ดี เช่น การใช้น้ำสะอาดและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่ได้รับอนุมัติในปริมาณที่แนะนำ สามารถช่วยป้องกันการปนเปื้อนในอาหารได้

ผู้ขายอาหารจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และจัดหาน้ำสะอาดและสุขอนามัยที่เหมาะสม

ในอุตสาหกรรมศิลปะกราฟิก การใช้กระดาษฟอยล์เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ของคุณ และมีผลดีต่อ ROI ของคุณ สิ่งนี้พิสูจน์ได้จริงโดยเฉพาะกับซองจดหมายสำหรับจดหมายโดยตรง ฟอยล์มีหลายประเภท ร้อน เย็น หรือแม้แต่ “กระดาษฟอยล์” แต่ละคนมีขั้นตอนการสมัครและรูปลักษณ์ของตัวเอง ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย การตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่ตรงกับความต้องการด้านการสร้างแบรนด์และงบประมาณของคุณอาจเป็นเรื่องยาก เราได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์และคุณค่าของฟอยล์ร้อน ไปแล้ว และตอนนี้เราต้องการแบ่งปันเรื่องเดียวกันเกี่ยวกับลูกพี่ลูกน้องของฟอยล์ร้อน นั่นคือ Liquid Foil

ทางเลือกที่ดี

ฟอยล์เหลวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนฟอยล์ร้อนที่จะเพิ่มความแวววาวให้กับซองจดหมายที่พิมพ์ด้วยฐานสีเงินและการสะท้อนแสงสูง ขั้นตอนการสมัครคล้ายกับการเคลือบแบบพิเศษอื่นๆ รูปลักษณ์ของหมึกที่เป็นเอกลักษณ์นี้เลียนแบบคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมบางประการของกระดาษฟอยล์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้ฟอยล์เหลวบนแผ่นเคลือบเท่านั้น เนื่องจากจะทำให้ได้ระดับความเงาที่เหมาะสม การพิมพ์ผลิตภัณฑ์นี้บนกระดาษที่ไม่เคลือบผิวสามารถลดการสะท้อนแสงของหมึกได้อย่างเต็มที่

ประโยชน์เพิ่มเติม

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่สร้างสรรค์ซึ่งจะนำ Liquid Foil ไปสู่อีกระดับหนึ่ง!

1. การผสมผสานระหว่างฟอยล์เหลวกับการพิมพ์แบบลิโททำให้ได้ซองจดหมายที่สวยงามซึ่งมั่นใจได้ว่าจะมีคนสังเกตเห็นและเปิดออก โปรดทราบว่ากระบวนการผลิตในสายการผลิตจะช่วยลดของเสีย เวลาในการผลิต และต้นทุน สิ่งนี้มีประโยชน์ในการส่งถึงกำหนดเวลาที่รวดเร็วซึ่งอุตสาหกรรมไดเร็กต์เมล์มักต้องการ

2. ฟอยล์เหลวมีความสามารถในการพิมพ์ทับ ซึ่งช่วยให้ สี ใดๆ มีผิวโลหะที่สวยงาม หากคุณต้องการเลียนแบบสีเมทัลลิกเฉพาะสำหรับแบรนด์ของคุณ การพิมพ์สี Pantone หรือ CMYK ด้านบนของฟอยล์เหลวสามารถเข้ากับรูปลักษณ์ที่คุณต้องการด้วยเงาที่น่าประทับใจ

3. การใช้ลายนูนที่มีรายละเอียดสูงและลงทะเบียนกับฟอยล์เหลวจะสร้างเอฟเฟกต์พื้นผิวที่ผสมผสานการสัมผัสและทำให้ดูสบายตา นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้

การปั๊มฟอยล์เป็นเอฟเฟกต์การพิมพ์แบบกำหนดเองที่ทำให้วัสดุพิมพ์มีเอฟเฟกต์โลหะ และเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มความหรูหราให้กับทุกสิ่ง ตั้งแต่บัตรเชิญ นามบัตร ไปจนถึงหัวจดหมายและรายงาน

การปั๊มฟอยล์ทำงานอย่างไร

ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการทำงานของปั๊มฟอยล์ ประการแรก มีสี่รายการหลักที่เกี่ยวข้อง:

• กระดาษหรือสต็อก การออกแบบขั้นสุดท้ายของคุณจะปรากฏบน
• แม่พิมพ์ (คล้ายตรายาง แต่ทำด้วยโลหะ)
• สีย้อม (หากการออกแบบของคุณมีสีด้วย)
• ฟอยล์

ขั้นแรกการออกแบบของคุณจะถูกสลักลงบนชิ้นส่วนโลหะที่เรียกว่าแม่พิมพ์ จากนั้นแผ่นฟอยล์จะอยู่ระหว่างแม่พิมพ์กับกระดาษ ทั้งหมดนี้อยู่ในเครื่องปั๊มร้อน ซึ่งจะกดเลเยอร์เหล่านี้เข้าด้วยกันและสร้างตราประทับโลหะบนกระดาษของคุณโดยใช้ความร้อนและแรงกด

มีเครื่องจักรหลายประเภทที่สร้างเอฟเฟกต์นี้ บางรุ่นเป็นแบบแมนนวล ในขณะที่บางรุ่นเป็นแบบอัตโนมัติหรือแบบใช้ลม ไม่ว่าเครื่องจะเป็นแบบใด ผลที่ได้คือเอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งซึ่งเน้นรายละเอียดของการออกแบบด้วยพาติน่าโลหะสีทองหรือสีเงิน คุณสามารถเพิ่มสีให้กับกระดาษฟอยล์ของคุณได้เช่นกัน หากคุณต้องการก้าวไปอีกขั้นนอกเหนือจากเอฟเฟกต์โลหะพื้นฐาน คุณยังสามารถรวมการปั๊มฟอยล์เข้ากับการทำให้นูนเพื่อทำให้งานออกแบบดูโดดเด่น โดยมักมีผล 3 มิติ

เหตุใดการออกแบบเอฟเฟกต์ฟอยล์หรือโลหะจึงมีความสำคัญ

การออกแบบเอฟเฟกต์การพิมพ์ฟอยล์หรือโลหะต้องมีการเตรียมการมากกว่าการออกแบบเอฟเฟกต์การพิมพ์อื่น ๆ เล็กน้อย ทำไม มีสาเหตุหลายประการ ประการแรก กราฟิกและรูปแบบตัวอักษรบางอย่างจะดูดีกว่าด้วยเอฟเฟกต์โลหะมากกว่าแบบอื่นๆ ประการที่สอง การปิดฟอยล์ต้องการให้เครื่องพิมพ์สร้างแสตมป์โลหะแบบคงที่ (“แม่พิมพ์”) ซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อสร้างขึ้นแล้ว หากคุณต้องเปลี่ยนแปลงการออกแบบในนาทีสุดท้าย อาจมีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานานในการปรับเปลี่ยน

นั่นเป็นเหตุผลที่เรามาที่นี่เพื่อแบ่งปันหลักปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการออกแบบฟอยล์ เพื่อช่วยให้คุณหรือนักออกแบบของคุณได้รับประสบการณ์ที่ราบรื่นตั้งแต่การระดมความคิดไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สัมผัสแห่งความมีระดับ: เคล็ดลับและเทคนิคการออกแบบฟอยล์ร้อน

เมื่อคุณออกแบบชิ้นงานสำหรับเอฟเฟกต์การพิมพ์ฟอยล์ร้อน ให้คำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ และสร้างผลงานขั้นสุดท้ายที่ทั้งสวยงามและตรงตามที่คุณต้องการ

พิจารณาประเภทกระดาษ

เพื่อให้ได้ผลงานที่ดีที่สุด การปั๊มฟอยล์ต้องใช้ลายเส้นที่คมชัด งานศิลปะประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและชัดเจนบนกระดาษเคลือบหรือกระดาษเรียบ ในทางกลับกัน หากคุณใช้กระดาษหนาหรือมีพื้นผิว การออกแบบฟอยล์ของคุณจะต้องเรียบง่ายและใหญ่ขึ้นเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์คุณภาพสูง

ปรับการพิมพ์

 “การปิดฟอยล์มีแนวโน้มที่จะทำให้ตัวพิมพ์ดูใหญ่ขึ้นเล็กน้อย” เพื่อให้แน่ใจว่าข้อความของคุณอ่านง่าย ให้คลายการจัดช่องไฟระหว่างตัวอักษร และเพิ่มส่วนนำหน้าระหว่างบรรทัด

เมื่อเลือกแบบอักษร ให้คำนึงถึงกฎด้านบน สคริปต์จะดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อรวมกับเอฟเฟกต์ฟอยล์ แต่การพิมพ์แบบ serif และ sans serif ก็ดูเหลือเชื่อเช่นกัน เลือกสิ่งที่เหมาะกับแบรนด์ของคุณ และแสดงเฉพาะคำที่ใหญ่ที่สุดและอ่านง่ายที่สุดในกระดาษฟอยล์

สำหรับบริษัทที่คำนึงถึงความยั่งยืน การลอกชั้นห่อและเศษพลาสติกหนักออกจะนำไปสู่ประสบการณ์การแกะกล่องที่มีความสุขยิ่งขึ้นสำหรับลูกค้า

เมื่อ Sarah Ryan Hudson ทนายความด้านสิ่งแวดล้อม ซื้อตุ๊กตา Dr. Jane Goodall Barbie เพื่อเพิ่มคอลเลคชันเครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ บนโต๊ะที่สร้างแรงบันดาลใจ เธอรู้สึกประหลาดใจกับประสบการณ์แกะกล่อง 

แตกต่างจากตุ๊กตาบาร์บี้ในวัยเยาว์ที่ต้องงัดหรือตัดกล่องพลาสติกและเนคไทออก แต่ Dr. Goodall นักสิ่งแวดล้อมรุ่นจิ๋วของเธอถูกมัดด้วยเชือกกระดาษเข้ากับแท่นกระดาษแข็งในกล่องกระดาษแข็งปลอดพลาสติก ไม่ต้องใช้กรรไกร 

“ฉันแค่คิดว่ามันเป็นตัวอย่างที่ดีมากว่าเมื่อเราทำการแลกเปลี่ยนที่ยั่งยืน ผู้คนจะไม่พลาด อันที่จริงแล้วมันเป็นการปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้” นางฮัดสันกล่าว 

ผู้ผลิตเพิกเฉยต่อคำร้องเรียนของผู้บริโภคเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่เปิดยากเป็นเวลาหลายปี โดยมักให้ความสำคัญกับเป้าหมายการแข่งขัน เช่น การขนส่งผลิตภัณฑ์ในระยะทางไกลๆ อย่างปลอดภัย หรือการป้องกันการปลอมแปลงและการโจรกรรม ค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการยกเครื่องระบบบรรจุภัณฑ์ยังทำให้พวกเขาลังเลที่จะเปลี่ยนแปลงเพื่อประโยชน์ของประสบการณ์การเปิดที่พิถีพิถันน้อยลง

แต่บริษัทต่าง ๆ ได้ตอบสนองต่อหน่วยงานกำกับดูแลผู้ถือหุ้นและแรงผลักดันของผู้บริโภคในเรื่องความยั่งยืน ซึ่งเป็นแคมเปญที่ยกเลิกได้ยากกว่าคำขอเพื่อการเข้าถึงที่ดีขึ้น บริษัทต่างๆ กล่าวว่าการลดบรรจุภัณฑ์พลาสติก การใช้วัสดุที่รีไซเคิลได้และการใช้วัสดุโดยรวมน้อยลงจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของตนโดดเด่นและยังคงแข่งขันได้ท่ามกลางฐานผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้น แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ซึ่งส่วนใหญ่ปฏิเสธที่จะเปิดเผยก็ตาม  

แต่ในการทำเช่นนั้น ในที่สุด หากบางครั้งบังเอิญ ทำให้เปิดผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ง่ายขึ้น

ตัวอย่างเช่น Jane Goodall ที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการผลักดันด้านความยั่งยืนที่กว้างขึ้นที่Mattel Inc. ผู้ผลิตตุ๊กตาบาร์บี้ โดยมีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ รวมถึงการถอดหน้าต่างพลาสติกออกจากกล่องบางกล่อง และเปลี่ยนสายรัดพลาสติกส่วนใหญ่ด้วยลวดเย็บกระดาษแบบยืดหยุ่น หรือเนคไทกระดาษ.

Lego Group บริษัทของเล่นสัญชาติเดนมาร์กมีผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันเมื่อตั้งเป้าหมายในการผลิตบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดจากวัสดุที่มาจากความยั่งยืนภายในปี 2568 และเปลี่ยนโฉมถุงพลาสติกอิฐภายในกล่องกระดาษแข็งของบริษัท ในปี 2020 บริษัทกล่าวว่าจะลงทุนสูงสุด 400 ล้านดอลลาร์ในโครงการริเริ่มด้านความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสังคมภายในระยะเวลา 3 ปี

“สิ่งหนึ่งที่ฉันคิดว่าเราพบ และไม่คิดว่าเราจะรู้เรื่องนี้มาก่อน นั่นคือบางครั้งเด็ก ๆ ไม่สามารถเปิดถุงพลาสติกได้หากไม่มีกรรไกรหรือไม่มีผู้ใหญ่” ทิม บรูคส์ รองประธานฝ่ายความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมของแบรนด์กล่าว 

เลโก้เริ่มแนะนำถุงอิฐกระดาษที่เคลือบด้วยพลาสติกบางๆ โดยออกแบบให้ด้านบนฉีกขาดและด้านล่างแบน เพื่อให้ผู้สร้างสามารถตั้งตรงได้  

“เราใช้สิ่งนี้เป็นตัวอย่างเป็นการภายในว่าเมื่อคุณใช้ความยั่งยืน มันจะทำให้ [อื่นๆ] ดียิ่งขึ้นได้อย่างไร” นายบรูคส์กล่าว บริษัทหวังว่าชุดทั้งหมดจะมาพร้อมกับถุงกระดาษภายในปี 2568 โฆษกหญิงกล่าว

เพื่อให้แน่ใจว่า การเปลี่ยนไปใช้วัสดุที่ยั่งยืนมากขึ้นไม่ได้ทำให้บรรจุภัณฑ์ใช้งานได้ง่ายขึ้นทั่วกระดาน และผู้รณรงค์เรื่องบรรจุภัณฑ์ที่เข้าถึงได้อย่างกว้างขวางกล่าวว่าบริษัทต่างๆ ยังไม่ขยับเพื่อจัดหาอย่างรวดเร็วเพียงพอ 

และไม่ใช่ทุกบริษัทที่ถึงจุดที่เหมาะสมระหว่างความยั่งยืนและการเข้าถึงเมื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่

Nature Valley ของบริษัท General Mills Inc. ในปี 2021 ได้เปิดตัวกระดาษห่อสำหรับกราโนลาแท่งกรุบกรอบที่ผู้บริโภคสามารถนำไปรีไซเคิลในร้านค้าได้  มีการร้องเรียนมากมายว่าวัสดุใหม่นั้นเปิดยากกว่า

“เมื่อเร็วๆ นี้ Nature Valley ได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เป็นของที่ฉันเปิดไม่ได้หากไม่มีกรรไกร และถ้าฉันลองใช้มันจะบดแท่งไม้ทั้งหมด” ผู้ใช้ Twitter รายหนึ่งเขียน

David Chmura ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาวุโสของ General Mills กล่าวว่า “เรารู้อยู่เสมอว่าเทคโนโลยีใหม่นี้ต้องมีการลองผิดลองถูกบ้าง” บริษัทมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงบรรจุภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เขากล่าวเสริม  

บริษัทฟาร์มแนวตั้ง Upward Farms โชคดีกว่า ในเดือนพฤศจิกายน บริษัทเริ่มขายไมโครกรีนในบรรจุภัณฑ์ฟิล์มที่ผนึกซ้ำได้ซึ่งทำจากพลาสติกที่รีไซเคิลได้ Jason Green ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าวว่าก่อนหน้านี้พวกเขาขายในกล่องพลาสติกแบบฝาพับบานพับ สวิตช์ลดปริมาณพลาสติกในแต่ละกล่องลง 38% เพิ่มอายุการเก็บของไมโครกรีนที่เปิดแล้ว และลดแรงที่จำเป็นในการเปิดภาชนะอีกครั้ง นายกรีนกล่าว 

“มันไม่เหมือนกับการเปิดขวดดอง” เขากล่าว “แต่สำหรับคนที่มีความท้าทายด้านความคล่องแคล่วหรือความแข็งแรงของมือน้อยกว่า ฝาพับนั้นเปิดยากกว่าบรรจุภัณฑ์ใหม่ของเรา”

บริษัทอื่นๆ กำลังเลิกใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกสุญญากาศ บลิสเตอร์ หรือบรรจุภัณฑ์แบบฝาพับ ไม่เพียงแต่เพื่อลดการใช้พลาสติกหนาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการออกแบบดังกล่าวอีกด้วย

“ผู้บริโภคจะพูดถูกว่า ‘บรรจุภัณฑ์ของคุณเป็นพลาสติกมาก’ และจากนั้นมักจะพูดว่า ‘เปิดยากจัง’ ในลมหายใจถัดไป” คาร่า บัคลี่ย์ หัวหน้าฝ่ายสื่อสารกรูมมิ่งระดับโลกของ Procter & Gamble Coกล่าว ในปี 2564 แบรนด์มีดโกน Gillette ของบริษัทเริ่มขายมีดโกนในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งพร้อมถาดเยื่อกระดาษแทนที่จะขายในแพ็คและถาดพลาสติก ปัจจุบัน มีดโกนหนวดแบบรีฟิลได้ประมาณ 80% ทั่วโลกจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ใหม่ คุณบัคลี่ย์กล่าว 

ในเดือนธันวาคม บริษัทสุรา Bacardi Ltd. ประกาศในทำนองเดียวกันว่าจะไม่ใช้พลาสติกในชุดของขวัญใหม่อีกต่อไป ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจที่จะปลอดพลาสติกภายในปี 2573 บริษัทกำลังเปลี่ยนแม่พิมพ์พลาสติกเทอร์โมฟอร์มเป็นเยื่อกระดาษหรือเยื่อกระดาษที่เปิดง่ายขึ้น Sergio Arellano ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายพัฒนาบรรจุภัณฑ์ระดับโลกของ Bacardi กล่าวว่า รุ่นที่ใช้กระดาษแข็งตามร้านค้าปลีก ซึ่งหลายแห่งยังคง ต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีความเทอะทะในระดับหนึ่งเพื่อป้องกันการโจรกรรม 

บางครั้งความเป็นมิตรกับผู้บริโภคที่ดีขึ้นก็เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง ในปี 2562 บริษัทคอลเกต-ปาล์มโอลีฟเปิดตัวหลอดยาสีฟันคอลเกตที่รีไซเคิลได้ โดยใช้วัสดุโพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูงโดยไม่ใช้อะลูมิเนียม เกร็ก คอร์รา ผู้อำนวยการฝ่ายบรรจุภัณฑ์และความยั่งยืนทั่วโลกของคอลเกต-ปาล์มโอลีฟกล่าว ผลกระทบด้านหนึ่งคือการออกแบบใหม่ได้ขจัดรูปลักษณ์ที่บิดเบี้ยวและบิดเบี้ยวของท่อเมื่อหมดอายุการใช้งาน ซึ่งมักจะไม่สมดุลกับการออกแบบขาตั้งทั่วไป เขากล่าว

“ตอนนี้พวกเขารักษารูปร่างได้ดีขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถยืนบนฝาแบบตั้งขึ้นได้เสมอ และยาสีฟันจะรวมตัวกันที่ส่วนหัว” ซึ่งทำให้การจ่ายยาง่ายขึ้น นายคอร์รากล่าว

“นั่นไม่ใช่เป้าหมายของเรา แต่ดูเหมือนผู้คนจะชอบ” เขากล่าว